LATTE ART WORKSHOP
Το Latte Art, είναι η τέχνη της δημιουργίας σχεδίων στην επιφάνεια διαφόρων ροφημάτων καφέ και σοκολάτας.
Είναι η τελευταία πινελιά στην δημιουργία ενός ροφήματος, που το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό στον καταναλωτή. Δίνει την ευκαιρία στον barista, να αναπτύξει και να καλλιεργήσει την δημιουργική – καλλιτεχνική του πλευρά, να εξελίξει τις ικανότητές του μέσα από τις τεχνικές απαιτήσεις του Latte Art και να εκφραστεί o ίδιος αλλά και η αγάπη για την δουλειά του με έναν διαφορετικό τρόπο, χαρίζοντάς του παράλληλα την χαρά της κατάκτησης, μιας ιδιαίτερης τέχνης.
ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ
- Σε εργαζόμενους σε καταστήματα εστίασης
- Σε εργαζόμενους επισιτιστικών τμημάτων του τουριστικού τομέα
- Σε αρχάριους
- Σε home baristi
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
- Θεωρία γάλακτος και εναλλακτικά υποκατάστατα
- Θεωρία διόγκωσης για την δημιουργία κρέμας
- Πρακτική εξοικείωση με τα σκεύη και την τεχνική free pour
- Πρακτική εξάσκηση στην διόγκωση γάλακτος
- Πρακτική εξάσκηση στα βασικά σχέδια (καρδιά, τουλίπα, ροζέτα)
- Δημιουργία σχεδίων με συνδυασμό free pour και etching
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
10 ώρες
ΕΙΣΗΓΗΤΡΙΑ:
Μάρω Αρχαύλη
- Κάτοχος Eξειδικευμένη Πιστοποίησης “Barista Skills intermediate SCA“ και “Brew Master“ με την υπογραφή της SCA (Παγκόσμια Ομοσπονδία καφέ).
- Executive Barista Trainer
ΚΟΣΤΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ : 190€
ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
Με κατάθεση στον λογαριασμό της THE BLACK BOOK στην τράπεζα ΠΕΙΡΑΙΩΣ με στοιχεία:
Τράπεζα: ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ
Δικαιούχος: THE BLACK BOOK IKE
ΙΒΑΝ: GR61 0171 3660 0063 6614 2724 037
Βεβαίωση παρακολούθησης: Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου οι εκπαιδευόμενοι θα λάβουν βεβαίωση παρακολούθησης.
